Etapas de preparación

Preparación:
1. Aclarar las fresas con agua, retirar el tallo y cortar por la mitad.
2. Separar las claras y las yemas de los huevos. En el Tazón Mezclador de 2l batir las yemas con el azúcar, añadir el mascarpone y volver a mezclar.
3. Con ayuda del Speedy Chef, batir las claras a punto de nieve e incorporar a la mezcla de mascarpone con ayuda de la Espátula de Silicona.
4. Introducir la mitad de los bizcochos en el Modular Rectangular y bañar con la mitad del zumo de naranja. Formar una capa de fresas encima y cubrir con la mitad de la mouse de mascarpone.
5. Bañar la otra mitad de los bizcochos en el zumo restaurante y colocar sobre la capa de mascarpone. Formar otra capa de fresas y cubrir con la mouse de mascarpone para finalizar.
6. Tapar y refrigerar durante
7. 4 horas.
8. Antes de servir, picar pistachos con ayuda del Turbo Chef y espolvorear por encima del tiramisú.