Etapas de preparación

1. Retira la rejilla del horno y precaliéntela a 200°C con convección.
2. Cortar los calabacines en trozos de unos 6 cm.
3. Usando el Rallador SpeedyMando, encaja la guía de alimentos en el cuerpo y colócala encima de un Astral 600 ml. Poner un trozo de calabacín en la guía, encajar el émbolo en la parte superior y rallar. Repite con el resto de los calabacines.
4. Coloca el calabacín rallado en una Toalla de Microfibra limpia y retuerce la toalla para escurrir la mayor cantidad de humedad posible. Deberías terminar con aproximadamente 100 g/±1 taza de calabacines rallados y escurridos.
5. Limpia bien el Rallador SpeedyMando, luego ralla el queso parmesano
6. En el Tazón Mezclador 3 l, batir ligeramente el huevo con el Batidor, y luego añadir todos los demás ingredientes. Mezclar bien con la Espátula de Silicona.
7. Colocar el Mantel de Silicona en la rejilla fría del horno.
8. Con una cuchara, dale forma de bola a la mezcla y colócala en el Mantel de Silicona.  Hornear durante 15-17 min. o hasta que esté dorada.
9. Dejar reposar durante 5 min. Servir caliente con salsa de tomate.

Notas adicionales

Simple y delicioso. Disfrutar de las sobras con recetas como ésta es también una forma fabulosa de celebrar con opciones de estilo de vida positivas y sostenibles.

Consejo del Chef 1: ¡Hazte tu propio pan rallado con el Rallador SpeedyMando!

Consejo del Chef 2: Combina tomates frescos, hierbas frescas, cebollas picadas, jalapeño picado y zumo de lima para crear una deliciosa salsa para servir tus bocados de calabacín y ajo.