Etapas de preparación

PREPARACIÓN:
1. Trocear los puerros con ayuda del Cuchillo del Chef. Introducir 400 ml de agua en la Bandeja del Microvapor 101 º y colocar sobre ella el Colador Alto con los puerros en su interior. Tapar y cocinar en el microondas durante 20 min. a 600w. Dejar reposar durante 5 min.
2. Sazonar con la pimienta los lomos de bacalao y colocar en el Colador Plano.
3. Una vez terminado el tiempo de reposo de los puerros, colocar el Colador Plano encima, tapar y cocinar en el microondas durante 4-5 min más a 600w. Dejar reposar 5 min.
4. En un colador, aclarar las semillas de sésamo y escurrir bien. A continuación, dorar en una sartén y dejar enfriar.
5. Con ayuda del Turbo Chef triturar las semillas, añadir la sal y volver a triturar.
6. Mezclar los puerros con el aceite de sésamo y la salsa de soja, colocar el bacalao encima y espolvorear con el sésamo triturado.